يعرف المطبخ الجزائرى ب نوعيات متعدده و كثيره من الخبز و يتنوع الخبز الجزائرى بتنوع الحضارات
والثقافات التي مر فيها تاريخ الجزائر و هنالك نوعيات كثيرة من الخبز الجزائرى و منها المطلوع و خبز
الدار و خبز بالدقيق و حبة البركة و خبز الملة و خبز الفطير و الخبز مبسس و خبز ملوى و خبز مسمن
وخبز سفنج و خبز الشرك و خبز التنور و خبز الكرواسون و خبز الرقائق و خبز فلري و خبز الأسمر
و فردى و خبز البطاطا و خبز النان و خبز سفنج و خبز بغرير و كيفية تحضير خبز الدار الجزائري بدون
سميد المكونات كالاتي بيضاء و ملعقه كبار من الخميرة فورية ملعقتين كبيرتين من الملح و ربع
كوب من حليب البودرة و ملعقة كبار من السكر و نص كاس من الزيت و ثلاثة كاسات من الدقيق
وبيضاء و كيفية التحضير كالاتي يتم و ضع كل المكونات الجافة فاناء و يتم خلطهم جيدا بالخلاط
يتم اضافة الزيت و البيضاء و يتم عجن المكونات بماء دافئ بعدها نستمر فالعجن حتي نحصل على
عجينة لينة يتم تغطية العجين بقطعة من القماش فمكان دافئ حتي يتخمر يتم تقطيع العجين
الي نصفين و نضع جميع من العجينة فصينية مدهونة بقليل من الزيت يتم رسم خطوط فالعجينه
من الخارج و يتم تقسيمها و تترك حتي تخمر يتم دهن و جة العجينة بصفارة يتم ادخالها الي الفرن
علي درجة حرارة 180 درجة حتي يتحمر و جهها و يتم تقديمها بعد هذا لتؤكل
انواع الخبز الجزائري
وصف طريقة اعداد خبز الدار
انواع الخبز الجزائري
- الكسرة واللبن
- انواع الخبز الجزائرية
- انواع عجينة خبز التورتيلا