يعتبر جيت التاجر من الفطائر التي تقدم فالفطار او العشاء و هذا لسهولة تحضيرة و انه خفيف
علي المعدة و لا يحتاج الي و قت كثير و ممكن اختياره بحشوات مختلفة كاللحم المفروم و الدجاج و تكون
وغيرهما تتمثل المقادير فالاتى كاس و نص من الطحين ببيضة و احده، ثلاث ملاعق من حليب البودره
وعلاقتة ملعقتين صغار من الخميره، نص علاقة من البيكنج بودر، ثلاث قطع من الصدور مقطعة ،حبة بصل
مفرومة نص ملعقة كبار من مسحوق الفلفل الاسود و الكمون اربع ملاعق صغار من زيت الذرة و طريقه
التحضير تتمثل فاية يتم احضار الخلاط و يتم و ضع فية البيض و السكر و الزيت و الخميرة و البيكنج باودر و
خلطهما حتي تصبح عجين متماسك بعدها يتم اضافة الطحين مع مع المزج المستمر حتي تتكون عجينه
لينة يتم تغطية العجين و يتم تركها جانبا مدة لا تقل عن ساعة حتي تختمر يتم و ضع العجينة علي لوح
خشبي مرشوش من الطحين و يتم فردها جيدا بعدها يتم تقطيع العجين الي كرات صغار يتم احضار صينيه
و يتم دهنها بقليل من الزيت و يتم و ضع الكرات فيها يتم ادخال الصينية الي الفرن مدة لا تقل عن ربع ساعه
حتي يكون لونها ذهبى و يتم تحضير الحشوة و يتم و ضع الزيت فمقلاة علي نار متوسطة و يتم تسخينه
جيدا و يتم اضافة البصل و اضافة الدجاج و الملح و مسحوق الفلفل الاسود مع التحريك المستمر ترك الخليط
علي النار حتي ينضج بعدها يتم فتح الكرات العجين و يتم ادخالها الفرن مرة اخري مدة عشر دقائق
فطائر جيب التاجر
فطائر لذيذه تستخدم دائما فالفطار و العشاء
فطيره جيت التاجر
صورة 8888
صورة 8888-1
صورة 8888-2
