في بدايه الصوم للمسيحيين يبداو لتحضير الاكل الصيامي الصحي و هو الاكل الذي لا يحتوي
على البيض
والدجاج واللحوم بالاضافه الى مشتقات الالبان والاجبان وطريقه تحضير اكل صيامي منها كفته البطاطس
الصيامي وهي عباره عن ثلاث حبات من البطاطا المسلوقه من الدقيق و معلقتين كبيرتين من
البقسماط
و ملح حسب الرغبه ومعلقه صغيره من الفلفل الاسود و معلقه صغيره من البهار المشكل
و نصف كاس من
زيت الزيتون و معلقتين كبيرتين من الزيت النباتي بالإضافة الي بصله واحده مفرومه ناعمه معلقه
صغيره من
الزبيب المفروم و معلقه صغيره من الفول السوداني و ربع كاس من البقدونس المفروم وطريقه
التحضير كالاتي
نضع كل من البطاطس و خليط البهارات ونخلطهم جيدا حتى تتماسك نضع الزيت النباتي في
مقلاه ساخنة علي
النار ونضيف اليها البصل ونحرك جيدا حتى يذبل ويكون لونة اصفر نضيف الزبيب والفول السوداني
والبقدونس الى
البصل والسمنه ونستمر في التحريك و نضيف البقدونس و خليط من المكسرات الى البطاطس ونخلط
جيدا
حتى يتجانس الخليط جيدا ونعجن العجين باليد على شكل كرات متوسطه ثم نضعها فى المقلاه
واسعه على
النار و بداخلها الزيتون و كرات البطاطس ونحرك الكرات جيدا حتى تتحمر من جميع الجوانب
ثم نرفعها ونقدمها
اكلات صيامى للمسيحيين
اكلات خالية من الالبان واللحوم
اكل صيامى للمسيحيين
- اكلات صيامي