من اشهر الحلويات الموجوده في ليبيا هي كعك التمر الليبي الذي يستخدم في المناسبات والاعياد
بصفه خاصه وتتكون المكونات من 200 جرام من الزبده ،كاس من الزيت و كاس ونصف
من اللبن
الدافئ ،معلقه كبيره من الملح و معلقه صغيره من السكر و معلقه كبيره من البيكنج
باودر و معلقه
كبيره من الخميره و 6 كاسات من الدقيق و نصف كيلو من التمر المعجون و
معلقه من القرفه و
معلقتين من الزيت النباتي و بيضه مخفوق من السمسم الابيض و عصير الليمون و رشه
من الملح
و معلقه كبيره من السكر الخشن وطريقه التحضير كالاتي يتم تحضير الدقيق ويضاف اليه قليل
من
البيكنج بودر والخميره والملح والسكر ويتم خلطهم جيدا ثم يتم اضافه الزبده والزيت الى الخليط
ويتم خلطهم مره ثانيه ويترك لمده 8 ساعات لترتاح يحضر الدقيق ويعجن باليد حتي يتم
الحصول
على عجينه متماسكه يترك العجين حتى لمده ثلاث ساعات اخرى يتم تحضير الحشوه حتى يتم
اضافه اليها الزيت النباتي والقرفه ويوضع في اناء على النار ويترك حتى يبرد وبعد ذلك
نشكل العجين
الى كرات صغيره وتوضع بداخل العجين ويتم تشكيلها حتى نهايه العجين نحضر الزينه وتكون على
عباره عن خفق بيضاء و اضافه عصير الليمون والسكر الخشن والملح ونحركها جيدا ثم نغمسها
بالسمسم توضع قطعه في صينيه الخبز المشبع بالزيت النباتي يتم دخولها الفرن على درجه حراره
متوسطه حتى يكتسب اللون الاحمر وبعد ذلك يتم اخراجها من الفرن وتترك حتى تبرد
الكعك الحلو الليبي
افضل وصفات لصناعة الحلويات الليبية
الكعك الحلو الليبي
- الكعك الحلو الليبي
- طريقة الكعك الحلو
- صور منوعة للكعك الليبي
- طريقة الكعك الحلو الليبي
- طريقة كعك حلو
