تقوم الشيف منال العالم بأعداد العديد من التورته اعياد الميلاد و بجميع الأطعم والاشكال و من اهم
التورته اعياد الميلاد المشهوره بأعدادها هى تورتة الشكولاته و الكريمه و مقاديرها هي100 جرام من
الزبده و نص كاس او 75 جرام من السكر البودر، 95 جرام من الدقيق المنخول ، 25 جرام من مسحوق
الكاكاو، المنخول ، 397 جرام من حليب مكثف محلي 2 معالق اكل من الزبده غير المملحة170 جرام
قشطه ،300 جرام الشكولاته الداكنه المفروم ،2 بيضه ،2 معالق اكل من السكر البني معلقه صغيرة
من خلاصه الفانيليا ، كاس ماء ،3/4 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا ربع ملعقه صغيره ملح ،نص كاس ما ء
ساخن، 100 جرام شكولاته اربع حبات كبيره بياض البيض كاس سكر 34 معلقه صغيره كريم الترتار ، 2
ملعقه صغيره فانيليا سائله و كيفية تحضيرها كالاتى يتم تسخبن الفرن الي درجه حراره 180م يتم
دهن القالب بالسمن النباتى يتم و ضع القليل من الدقيق فالقوالب يتم و ضع الشكولاته فكوب يتم
التقليب جيدا ان تذوب يتم نخل الدقيق، الكاكاو، الصودا، البيكنج باودر و الملح يتم و ضع الزبده و السكر في
وعاء الخلاط، ثبتى المضرب الشبكي، شغلى علي سرعه متوسطه الي ان يكون الخليط كريمى و لونة اصفر
فاتح. يتم و ضع بيضه بعدها اخفقى الي ان تختفى تماما بعدها اضيفى البيضه الثانيه و اخفقى الي ان تختفي. يتم
وضع الشكولاته المذابه و شغلى علي سرعة متوسطه لعده ثوان يتم اضافه خليط الدقيق بالتبادل مع اللبن
، اضيفى الماء الساخن، و شغلى الي ان تحصلى علي خليط متجانس يتم توزيع الخليط فالقوالب يتم خبز
الكيك 25-30 دقائق يتم تقطيع كل قالب كيك الي جزئيين ليكون عندك 4 طبقات من الكيك يتم و ضع طبقة
من الكيك فطبق التقديم، و زعى كميه من الكريمة، ضعى الطبقه الثانيه و قليل من الكريمة، ضعى الطبقة
الثالثه يتم و ضع التورته فالثلاجه عده ساعات قبل التقديم حتى تصبح جاهزة
تورته منال العالم
كيفية اعداد كيكه عيد الميلاد لأشهر الشيفات العربية
تورت منال العالم
- طريقة عمل تورتة عيد ميلاد ماما منال العالم
- كعكة عيد ميلاد مشهورة