تورتة منال العالم, طريقة اعداد كيكة عيد الميلاد لأشهر الشيفات العربية

آخر تحديث ب3 ابريل 2020 الجمعة 2:46 صباحا بواسطة اماني غنيم

تقوم الشيف منال العالم بأعداد العديد من التورتة اعياد الميلاد و بجميع الأطعم  والاشكال و من اهم

 

التورتة اعياد الميلاد المشهورة بأعدادها هي تورته الشكولاتة و الكريمة و مقاديرها هي100 جرام من

 

الزبدة و نص كاس او 75 جرام من السكر البودر، 95 جرام من الدقيق المنخول ، 25 جرام من مسحوق

 

الكاكاو، المنخول ، 397 جرام من حليب مكثف محلى 2 معالق اكل من الزبدة غير المملحة170 جرام

 

قشطة ،300 جرام الشكولاتة الداكنة المفروم ،2 بيضة ،2 معالق اكل من السكر البنى معلقة صغيرة

 

من خلاصة الفانيليا ، كاس ماء ،3/4  ملعقة صغار بيكربونات الصودا ربع  ملعقة صغار ملح ،نص كاس ما ء

 

ساخن، 100 جرام شكولاتة اربع حبات كبار بياض البيض كاس سكر 34 معلقة صغار  كريم  الترتار ، 2

 

ملعقة صغار  فانيليا سائلة و كيفية تحضيرها كالاتي يتم تسخبن  الفرن الى درجة حرارة 180م  يتم

 

دهن القالب  بالسمن النباتي يتم و ضع  القليل من الدقيق بالقوالب يتم و ضع  الشكولاتة بكوب يتم

 

التقليب جيدا  ان تذوب يتم نخل الدقيق، الكاكاو، الصودا، البيكنج باودر و الملح يتم و ضع  الزبدة و السكر في

 

وعاء الخلاط، ثبتي  المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة الى ان يكون الخليط كريمي و لونه اصفر

 

فاتح. يتم و ضع  بيضة بعدها اخفقي الى ان تختفي تماما بعدها اضيفي البيضة الثانية =و اخفقي الى ان تختفي. يتم

 

وضع  الشكولاتة المذابة و شغلي على سرعه متوسطة لعدة ثوان يتم اضافه  خليط الدقيق بالتبادل مع اللبن

 

، اضيفي الماء الساخن، و شغلي الى ان تحصلي على خليط متجانس  يتم توزيع  الخليط بالقوالب يتم خبز

 

الكيك  25-30 دقيقه يتم تقطيع  كل قالب كيك الى جزئيين ليكون عندك 4 طبقات من الكيك يتم و ضع  طبقة

 

من الكيك بطبق التقديم، و زعي كمية من الكريمة، ضعي الطبقة الثانية =و قليل من الكريمة، ضعي الطبقة

 

الثالثة يتم و ضع  التورتة بالثلاجة عدة ساعات قبل التقديم حتي تصبح جاهزة

 

تورتة منال العالم

كيفية اعداد كيكة عيد الميلاد لأشهر الشيفات العربية

تورت  منال العالم

 

صور

 


 


 


 

 

 

 

 

 

 

197 views

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.