الذ محشي ورق عنب , خلطة ورق العنب
يعتبر ورق العنب من اشهي انواع المحاشي التي لها العديد من المعجبين و سهل
التحضير و مكوناته نصف كيلو ورق عنب و كيلو ارز و بصلتين كبار و صلصه
طماطم و ملح و
فلفل و ثوم و بعض اوراق النعناع الطازج و ربطه بقدونس و ربطه كسبره خضراء
و ربطه
شبت و يتم رص ورق العنب و سلقه في ماء مغلي لمده دقيقتين و بعدها
تجهز خلطه
المحشي و غسل الارز و تصفيته و تقطيع الخضره و النعناع و غسلها و تصفيتها
جيدا و
تقطيع البصل صغير و وضعها في اناء علي النار و وضع معلقه زيت و معلقه
سمنه الي ان
تصفر البصله ثم نضع الصلصه و نتركها تتسبك ثم نحضر اناء عميق و نضع فيه
الارز و
الخضره و الصلصه و الملح و الفلفل و الكمون و تقليب جميع المكونات مع بعضها
ثم نبدء
في حشي ورق العنب علي الجهه الخشنه و ترص في حله غويطه الي ان تنتهي
كميه
ورق العنب ثم نسقي المحشي بالشوربه و نضعه علي نار عاليه ربع ساعه ثم نهدء
النار
ليستوي المحشي
خلطة ورق العنب
الذ محشي ورق عنب
خلطات اوراق العنب
