من الاطباق المميزه والمغذيه والتي تكون مناسبه في العزائم ويقدم بجانبها الارز هي
صينيه الكفته بالخضروات ويتم تحضيرها كالاتي اولا المقادير بطاطس وكوسه نصف كيلو لحمه
مفروم وبقدونس وشبت مفروم و بصل وبقسماط وبهاراتو ملح وفلفل اسود وكمون وقرفه وطحين
معلقتين من زيت النبات وفصين ثوم مهروسين وطماطم وصلصه كوبين من الماء و طريقه عمل
صينيه الكفته بالخضروات كالاتي اولا يتم تقطيع البطاطا الى مكعبات وايضا يتم تقطيع الجزر
والكوسا يقوم باحضار مقلاه و يتم وضع فيها زيت الذره و يتم قلي البطاطا والجزر
والكوسا ثم
نقوم بوضعها في الفرن ثم نقوم بتحضير الكفته يتم وضع اللحمه المفرومه والبقدونس والشبت
والبصل المفروم والبقسماط والبهارات والفلفل والملح والقرنفل والقرفه ونقلب جيدا المكونات ثم
يتم تشكيل الكفته على حسب الشكل التي نحتاجه يتم وضع الطحين في طبق ونقوم بوضع
الكفته فيه حتى يغطيها يتم احضار المقلاه و يتم وضع بداخلها الزيت و يتم تسخينه
ثم نضع الكفته
ونقوم بتحميرها ثم اخذها ويتم وضعها في طبق الفرن فوق الخضروات نضع الصلصه والثوم والبصل
والطماطم والماء والملح والفلفل في مقلاه ونضعها حتى تغلي ثم نقوم باخذها ونوزع صلصه فوق
الكفته والخضروات ونضعها في الفرن لمده نصف ساعه ثم نتركها حتى تبرد ويقدم بجانبها الارز
صينية كفتة بالخضار
صواني لذيذة للمناسبات والعزائم
صواني كفتة بالخضار
- سواني كفته
- صينية كفتة بالخضار
