كعك العيد بالسميد , طريقة صنع كعك العيد

من المعروف ان الاعياد الاسلاميه العربيه تميز بالاهتمام بكعك العيد المكون من السميد والطحين والزبده

والمحشي بالجوز او التمر او الفستق وسوف ويتم تحضير كعك السميد كالاتي  المكونات عباره عن
نصف

كيلو من السميد الناعم، نصف كيلو من السميد الخشن، كوب من الطحين الابيض،  نصف كوب
من السكر

معلقه ،صغيره من البهارات، كعك اليانسون والشمر ، كوبان من السمنه المذوبه جيدا علي  النار، 
كوب من

ماء الزهر، كوب من ماء الورد ،معلقه صغيره من الخميره كوب من الماء الدافئ ربع
كيلو من التمر ويتم فرمه

جيدا معلقتين كبيره من السمنه يتم تحضيرها و يتم خلط جميع المواد الجافه ونضيف اليها
السمنه ونقوم

بالضغط عليها بالايدي ثم يتم تركها لمده  12 ساعه مع فرقها بالايدي  كل اربع ساعات
ثم اضافه الخميره

المجففه في الماء الدافئ ثم نقوم اضافه ماء الورد وماء الزهر وكوب من الماء ونعجن
جيدا ونتركه لمده ساعه

تخمر ثم يتم تقطيعها يتم تحضير ادوات اعداد الكعك القوالب او صواني  والحشو التي تم
تحضيرها نبدا بتقطيع

العجين على شكل كرات صغيره ونحشيها بالتمر حتى تنتهي كل قطع العجين ثم يتم رصها
في  الصينيه و يتم

ادخالها الفرن على درجه حراره متوسطه ونتركه  حتى يبرد و يتم رش السكر المطحون على
وجه الكعك

كعك العيد بالسميد

طريقة صنع كعك العيد

كعك العيد بالسميد

• صور كيفيه عمل معمول التمر بالطبعه