كعك العيد هو الكعك في مصر وهو الكعك الذي صنعها المصريون في عيد الفطر وهذه
عاده من العهد
المصري القديم حيث كان يعد كعك على اشكال دائريه وتقدم في الاعياد او عند زياره
الموتى والقبور و
يعرض الكعكه من مظاهر الفرح والاحتفال عند المصريين و يطلق عليه ايضا كعك العيد في
بلدان الاخرى و
طريقه عمل كعك العيد هي كيلو من الدقيق، ربع معلقه صغيره من الملح ونصف كوب
من الزبده ومعلقتين
صغيرتين من رائحه الكعك والسمسم و معلقه صغيره خميره او كوب ماء دافئ و معلقه
كبيره سكر و
سكر ناعم بودره وطريقه التحضير التي يتم وضع الدقيق والملح في اناء ويتم وضع السمن
والزبده ويتم
وضعها على نار متوسطه حتى يذوب الثمن يتم اضافه رائحه الكعك الى الدقيق و يتم
وضع السمسم
على الدقيق جيدا وتقليبه يتم وضع السمن على سمسم من اجل تحميص ونقلب الدقيق والسمن
جيدا
نقلب الدقيق والسمن باطراف الاصابع وضع الخميره والماء والسكر في وعاء ويتم تقليبه جيدا يتم
صب
الخميره على خليط الدقيق والسمن يتم تغليف في العجين ويتم تركها لمده 30 دقيقه و
يتم تشغيل
الفرن على درجه حراره 180 درجه يتم احضار صواني و يتم رص الكعك عليها ويتم
وادخله في الفرن
لمدة من 10 الى 12 دقيقه حتى يصبح لونه ذهبي ثم يتم تقديم ويتم وضع
عليه السكر الناعم للزينه
كعك العيد بالصور
عادات المصريون القدماء للاحتفال بالعيد
كعك العيد بالصور
