هناك الكثير من الكعك وانواعه متنوعة وطريقه تحضير الكعك بالسمسم هي المكونات تمثل في
ماء دافئ ونصف كوب من حليب سائل و معلقتان كبيرتان من الزبده الذائبه و معلقتين
كبيرتين
من زيت الزيتون و أيضا معلقه كبيره بيكنج باودر و معلقه صغيره من الملح و
معلقه كبيره من
السكر البود وربع كوب ملح شرائح خشن و كوب سمسم محمص طريقه التحضير هي يتم
عجن جميع المكونات السابقة مده طويله في الخلاط لمده عشر دقائق يتم وضع العجينه في
وعاء
مدهون بقليل من الزيت النباتي و يتم تغطيتها بالفوطه مطبخ رطبه او نايليون بلاستيك ثم
يترك
العجين لمده ساعتين حتى يتخمر ويرتاح يتم عج العجينه اللي بضع دقائق مره اخرى ثم
تغطى و
تترك لتتخمر مره ثانيا يتم تقسيم العجينه الى اجزاء او كرات صغيره حسب مرادك يتم
فرد قطعه الى
الدائره على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويتم تقطيع العجين على حسب الشكل التي
يرغب به ووضع القطع على صينيه مرشوشه في الدقيقه يتم تغطيتها بنايلون وتترك لمده
ساعه حتى تتخمر و يتم تسخين الفرن لمده عشر دقائق يتم دهان السطح بالماء بواسطه
فرشاه يتم رش الملح الخشن والسمسم علي العجينة يتم ادخال الصينيه الى الفرن على الرف
الاوسط من الفرن و يتم تخفيض الحراره يتم رش الماء فورا بواسطه البخار داخل الفرن
ثم
يتم اغلاق باب الفرن ويترك لمده 25 دقيقه حتى يخبز ثم تتم اعاده رش الماء
من ثلاث
الى اربع دقائق مع تدوير الصينيه يتم اخراج الكعك من الفرن وتركه حتى يبرد ثم
يتناول
كيفية صنع الكعك
المقادير المناسبة لصناعه الكعك
كيفية صنع الكعك
- كيفية صنع كعك اقتصادي
- كيفيت سنع الكيك
