معجنات منال العالم, اهم مقبلات الشيف منال العالم

تقوم الشيف منال العالم باعداد العديد من الفطائر مثل فطيره الجبن شهيه و لذيذة و فطيره الزعتر و الباغيت

 

الفرنسي و الميني بيتزا و فطيره الخضروات و فطيره الضفيره و عجينه العشر دقيقة و خبز الثوم و الكزبره و لفه

 

الجلاش بالسبانخ و السمبوسه الهندية مع الخضار و اقراص الجبن و صاج الزعتر و الزيت و كيفية عمل الفطاير

 

بالجبن هي تتمثل المقادير ب3 كاسات من الدقيق ، ملعقه صغار ملح ،معلقه كبار خميره ، 3معالق

 

سكر ، 3 ملاعق حليب ،معلقه صغار بيكنج بودر ، ربع كاس زيت ، كاس من الماء ، كاس جبنة الفيتا ،

 

معلقتان كبيرتان من النعناع و سمسم و صفار البيض و كيفية تحضيرها كالاتي يتم وضع كل من مكونات

 

العجينه بدون زيت و الماء و ضربها بالخلاط لثواني قليلة و يتم وضع الزيت و الماء مع اضافه الدقيق حسب

 

الرغبه و يستمر  بالعجن على بطيئه مدة 8 دقيقة يتم تغليف العجينه و يتم تركها بمكان دافئ حتي

 

يتضاعف حجمها  ويتم تحضير الحشو عن طريق مزج الجبن مع النعناع و يتم تقطيع العجينه الي  كرات

 

صغيرة و يتم وضع  كرات العجينه بالصينية و يتم تغليفها و تركها مره ثانية =يتم مسح سطح كرات

 

العجين بصفار البيض و يتم  وضع السمسم عليه و يتم تشغيل الفرن على درجه حراره 180 درجه مئويه

 

ويتم خبز الفطائر حتي تصبح  ذهبية اللون

 

معجنات منال العالم

اهم مقبلات الشيف منال العالم

معجنات منال العالم

 

صور

 


 


 

 

 

 

181 views

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.