تقوم الشيف منال العالم باعداد الكثير من الفطائر مثل فطيره الجبن شهيه ولذيذه و فطيره
الزعتر و الباغيت
الفرنسي والميني بيتزا وفطيره الخضروات وفطيره الضفيره وعجينه العشر دقائق وخبز الثوم والكزبره ولفه
الجلاش بالسبانخ والسمبوسه الهنديه مع الخضار واقراص الجبن وصاج الزعتر والزيت وطريقه عمل الفطاير
بالجبن هي تتمثل المقادير في 3 اكواب من الدقيق ، معلقه صغيره ملح ،معلقه كبيره
خميره ، 3معالق
سكر ، 3 معالق حليب ،معلقه صغيره بيكنج بودر ، ربع كوب زيت ، كوب
من الماء ، كوب جبنه الفيتا ،
معلقتان كبيرتان من النعناع وسمسم وصفار البيض وطريقه تحضيرها كالاتي يتم وضع كل من مكونات
العجينه بدون زيت و الماء وضربها بالخلاط لثواني قليله ويتم وضع الزيت والماء مع اضافه
الدقيق حسب
الرغبه ويستمر بالعجن علي بطيئه لمده 8 دقائق يتم تغليف العجينه ويتم تركها ف مكان
دافئ حتي
يتضاعف حجمها ويتم تحضير الحشو عن طريق مزج الجبن مع النعناع ويتم تقطيع العجينه الي
كرات
صغيره ويتم وضع كرات العجينه في الصينيه ويتم تغليفها وتركها مره اخري يتم مسح سطح
كرات
العجين بصفار البيض ويتم وضع السمسم عليه ويتم تشغيل الفرن علي درجه حراره 180 درجه
مئويه
ويتم خبز الفطائر حتي تصبح ذهبيه اللون
معجنات منال العالم
اهم مقبلات الشيف منال العالم
معجنات منال العالم
- منال العالم معجنات
- صور معجنات منال العالم
- وخ معجنات منال العالم
