معمول العيد بالسميد , حلويات شهية وهشة وتجلب السعادة

 

يعتبر المعمول بالسميد من اشهر حلويات التي تشتهر بالمناسبات و الاعياد و التي تكون من العادات

 

و التقاليد بجميع البلاد العربية و خاصة بعيد الفطر و عيد الاضحي لانها تضيف البهجه و السرور

 

والمتعه بقدوم العيد و يشترك العديد من الاشخاص بالمنزل بتحضيرها و كيفية اعداد المعمول

 

بالسميد كالاتي كاس من السميد الناعم ،كاس و نص من الطحينه كوب و نص كاس من الزيت و نصف

 

كاس سكر و نص كوب حليب بودره كوب و نصف حليب سائل للعجن ،نصف ملعقه مستكه سائله و ملعقه

 

محلب ملعقه خميره  و ملعقتين بهارات الكعك  و ملعقه كبار ماء الورد ، كوب معجون التمر و ملعقه  بهارات

 

الكعك و ملعقه سمسم ابيض و ملعقه من زيت السمسم و يتم التحضير كالاتي يتم وضع كل من السميد

 

والدقيق و يتم خلطهم جيدا بعدها يتم اضافه السكر و الملح و الحليب البودره و يتم خلطهم جيدا يتم تحضير

 

اناء احدث يتم وضع به الزيت و السمنه و يوضع على النار مع التحريك المستمر يتم سكب زيت على خليط

 

السميد و يتم فرق الزيت جيدا مع  الدقيق يتم وضع العحين داخل كيس بلاستيك و يتم اغلاق  بمكان

 

دافئ و بعدها  يتم احضار الحليب و يتم تسخينه على نار هادئه حتى يكون لين  يتم اضافه بهارات الكعك

 

و المحلب و الخميره و ماء الورد على السميد بعدها يتم اضافه بشكل تدريجي حتى يتم العجين  جيدا و تصبح

 

عجينه لينه مدة عشره دقائق  وضع العجينه الكعك بمكان دافئ و تركه مدة ساعتين حتى تتخمر

 

يتم احضار الحشو يتم خلط التمر مع جميع المكونات بو عاء يتم احضار قوالب المعمول الخاصة يتم

 

دهنها بالزيت بعدها يتم تقطيع العجين على شكل كرات و يتم وضع فيها التمر يتم رص المعمول صينية الفرن

 

ونتركه مدة ساعة حتى يتخمر يتم تسخين الفرن على درجه حراره خفيفه و يتم ادخال المعمول لمده

 

عشر دقيقة بعدها بعد هذا يتم خروجها من الفرن و يتم رش بقليل من السكر الناعم عليه عند التقديم

 

معمول العيد بالسميد

حلويات شهية و هشة و تجلب السعادة

معمول العيد بالسميد

 

صور

 


 


 

 

156 views

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.