يعتبر المعمول من الحلويات التي يتم تحضيرها في المناسبات والاعياد وفي جميع الدول العربيه بلا
استثناء
و حيث انه يتميز به وفوائده الكثيره للجسم مثل الفيتامينات والالياف وتتميز بسهوله تحضيره وتتكون
المقادير
كالاتى ثلاثه اكواب من السميد ، نصف كوب من الدقيق، نصف كيلو زبده ست معالق
سكر، ربع معلقه ملح ثلث
كوب من الحليب، خمس معالق صغيره من ماء الزهر ، اربع معالق من ماء الورد
، خمس اكواب من التمر، معلقه
من الزبده معلقه من القرفه ،ثلاث معالق من جوزه الطيب طريقه التحضير تتمثل كالاتي يتم
وضع السميد والدقيق
والملح والزبده والسكر فى الخلاط يتم خلطه حتي يكون الخليط متجانس ثم نضيف ماء الورد
وماء الزهر والحليب
عليهم في الخلاط نكمل عمليه الخلط حتى تصبح عجينه متماسكه يتم تشكيل العجينه على شكل
دوائر ثم نغلفه
جيدا وتوضع في الثلاجه لمده ساعتين و يتم تحضير الحشو كالاتي ويتم نضع الزبده وجوز
الطيب والقرفه والشمر في
وعاء ويتم خلطهم جيدا وناخذ قطعه من العجوه ونضعها في الخليط السابق ونعملها على شكل
دوائر ونحضر صينيه
ونضع المعمول فيه و نتركها في الثلاجه لمده ساعتين و يتم تسخين الفرن على درجه
حراره 250 يتم وضع المعمول
في صينيه الفرن ثم نضعها في الفرن لمده نصف ساعه حتى تنضج ويصبح لونه ذهبيا
معمول هش ولذيذ
طريقة عمل معمول لا يمكن الاستغناء عنة في المناسبات
معمول هش ولذيذ