فوائد القرفة , فوائد القرفه كثيرة ومزهله بججد لازم تعرفوها

القرفة عشبة من شجره صغيره اصلها من سيريلانكا و تزرع كذلك فجميع انحاء العالم و اليوم و من اثناء ذلك الموضوع سنتعرف سويا عللا الفائدة الكثيره للقرفه

اهمية شرب القرفه هنالك نوعيات مختلفه للقرفه منها:

القرفه السيلانيه (بالإنجليزية: Ceylon) التي تعد سيريلانكا موطنها الأصلي،

وهى الأقل انتشارا، و الأكثر ثمنا و لونها بني فاتح، و تستعمل للطهي،

وتتميز بجودتها و قوامها، اما النوع الآخر فهو القرفه الصينيه (بالإنجليزية: Cassia)

ومنشائها الأصلى هو الصين، و هى الأكثر شيوعا، و لونها بني محمر داكن،

وقوامها اصلب من قوام القرفه السيلانية، و سنذكر فالموضوع فائدة هذة الأنواع.

[١] محتوي القرفه من العناصر الغذائيه تحتوى علي مضادات الأكسدة:

تحتوى القرفه علي كميات و فيرة من مضادات الأكسده القوية، مثل:

متعدد الفينول (بالإنجليزية: Polyphenols)، و التي تحمى الجسم من

الضرر التأكسدى الناتج عن الجذور الحرة، و فبحوث نشرت في

مجله Journal of Agricultural and Food Chemistry عام 2005، اجريت بها مقارنة

بين نشاط مضادات الأكسده ف26 نوعا مختلفا من التوابل، و كانت القرفه هى الأكثر

فعاليه بينهم، و أن تأثيرها المضاد للأكسده يعلو تأثير جميع من الثوم، و الأوريغانو،

كما ممكن استعمال القرفه كمادة حافظة طبيعيه للأغذية.

[٢][٣] تمتلك خصائص مضاده للالتهابات: اشارت دراسه اوليه نشرت في

مجله Food & Function عام 2023، الي ان من الممكن للمركبات الموجودة

فى القرفه ان تفيد فالتقليل من الحالات الالتهابيه المرتبطه بالعمر،

[٤] فهى تحتوى علي مضادات الأكسدة، و تحتوي ع  خصائص مضادة للالتهابات،

ومن الجدير بالذكر ان الالتهابات ربما تفيد فبعض الحالات فمكافحه العدوى،

وترميم الأنسجه التالفة، و لكنها تعد مشكله عندما تكون هذة الالتهابات مزمنة

.[٢] تمتلك اهمية مضاده للبكتيريا و الفطريات: ممكن للقرفه ان تقلل من العديد

من نوعيات البكتيريا التي تسبب الأمراض، بما فذلك بكتيريا السلمونيلا، و الإشريكيه القولونية

(بالإنجليزية: E. coli)، و المكورات العنقوديه (بالإنجليزية: Staphylococcus)، كما يمكنها ايضا

أن تقلل من فطريات المبيضه البيضاء (بالإنجليزية: Candida albicans)،

والتى تنتج معظم نوعيات التهابات المهبل الفطرية، و لكن ما زالت هذة الدراسه مخبرية،

ومن غير الواضح كيفية، او امكانيه استعمال القرفه للتقليل من العدوى

 

 

فائدة القرفة

صورة 16241

صورة 16241




فوائد القرفة , فوائد القرفه كثيرة ومزهله بججد لازم تعرفوها