كعك التمر الليبي , الحلويات ذات المذاق الجذاب والخفيف

يعتبر كعك التمر الليبى من اشهر الحلويات التي تقدم فالاعياد و خاصة فعيد الفطر و هنالك الكثير

 

الطرق لتحضيرة و المكونات عبارة عن 200 جرام من الزبدة و كوب من الزيت و كاس  و نص من اللبن

 

الدافئ و ملعقة صغار من الملح و ملعقة صغار من السكر و ملعقة كبار من البيكنج باودر و ملعقه

 

كبار من  خميرة الخبز و ست اكواب من الدقيق و نص كيلو من التمر المعجون المنزوع  من النواة و

 

معلقة من القرفة و ملعقتين من الزيت النباتى و بيضة و احدة مخفوقة و كوب من السمسم الابيض و

 

بعض قطرات من عصير الليمون و رشة من الملح و ملعقة و احدة من السكر الخشن و كيفية التحضير

 

يتم و ضع جميع من الدقيق و البيكنج بودر و الخميرة و الملح و السكر و يتم تحريك المكونات جيدا بعدها يتم

 

اضافة الزبدة و الزيت الي خليط الدقيق و يحرك جيدا بعدها يترك الدقيق مدة ثمان ساعات قبل عمليه

 

العجن يحضر الدقيق و يعجن باللبن الدافئ للحصول علي عجينة متماسكة يترك العجين حتي يخمر

 

يتم تحضير الحشو هو يتم اضافة الزيت النباتى و القرفة يوضع علي النار و بعد هذا يترك حتي يبرد يتم

 

تقسيم العجين الي كرات صغار و يوضع فيها من قطعة من التمر نقوم بخفق البيضاء و يتم اضافة الى

 

عصير الليمون و السكر الخشن و يتم خلطهم  جيدا المكونات جيدا و يدهن فيها الكعكة بعدها يتم و ضعها في

 

السمسم الابيض و ضع قطع الكعك فصينية الخبز و تدخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة و يترك

 

حتى يكون لونة ذهبى و يترك حتي يبرد بعدها يصبح جاهز للتقديم

 

كعك التمر الليبي

الحلويات ذات المذاق الجذاب و الخفيف

كعك التمر الليبي

 

صورة 8321

صورة 8321



 

صورة 8321-1

صورة 8321-1



 

صورة 8321-2

صورة 8321-2



 

 

 

 


كعك التمر الليبي , الحلويات ذات المذاق الجذاب والخفيف