معمول مد بالتمر , مكونات عجينة معمول مد التمر

من الحلويات المطبخ الشرقى المعروفة التي يتم تقديمها فالاعياد و المناسبات الدينية هى معمول المد

 

بالتمر و يتم  تكوينها كالاتي  اولا مكونات العجينة هى ثلاث كاسات من  السميد الناعم ،نصف كاس من السكر،

 

كاس من السمن المذاب، رشة من الملح، ملعقة صغار من و الورد معجون التمر ،زبدة مذابه، ماء الزهر و ما ء

 

ورد كيفية التحضير كالاتى اولا يتم  تجهيز عجينة المعمول  يتم و ضع جميع من السميد و السكر و الملح فو عاء

 

وخلطهم  جيدا بعدها تقوم باضافة السمنة و ماء الورد الي المكونات الجافة و نخلطهم مع بعضهما حتي يتكون عجين

 

متماسك يتم تغطية الوعاء حتي ساعتين من الزمن يتم تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة بعدها نقوم

 

بتجهيز الحشوة نحضر و عاء و نضع فية جميع من التمر و الزبدة و ماء الزهر و ماء الورد بعدها نخلطهم جيدا يتم اخذ جزء

 

من عجينة المعمول و يتم و ضعة فالصينية مع الضغط عليها هل يتم رصدها جيدا يتم تغطية العجينة بحشوه

 

التمر و رصها  جيدا يتم تقطيع المعمول الي مربعات بالحجم المرغوب بة و يتم ادخال المعمول فالفرن لمده

 

ربع ساعة حتي ياخذ الوجة الذهبى بعدها يتم اخراجة من الفرن و يتم تركة ليبرد بعدها يتم تقطيعة و تقديمه

معمول مد بالتمر

مكونات عجينه معمول مد التمر

معمول مد بالتمر

 

صورة 8772

صورة 8772



 

صورة 8772

صورة 8772



 

صورة 8772-1

صورة 8772-1



 


معمول مد بالتمر , مكونات عجينة معمول مد التمر