حلويات تونسية عصرية , شوفي اسهل طريقه لحلوه تونسيه مشهوره

مطبخ تونس و جمالة فاكلاتة و وصفاتة الرائعة التي تختلف عن اي مطبخ احدث بتتميز بنكهتها الخاصة فاكلاتها و حلوياتها المطابخ التونسيه دائما متجدده فو صفاتها و هى مشهوره بحلوياتها فجميع انحاء العالم

 

مكونات عسل المقروض: مئتا ملليلتر من العسل السائل. ماء زهر. كيفية التحضير و ضع الطحين و السميد فو عاء عميق و تقليبهما مع بعض بملعقة. اضافه الزبدة

المذابه الي خليط الطحين و السميد و تقليب المكونات مع بعضها البعض باليد حتي تغلف السميد جيدا بالزبده و تكوين عجينه متماسكة. ترك العجينه لترتاج مدة لا تقل

عنستين دقيقة. اضافه كاس من الماء الدافئ تقريبا و معلقتين كبيرتين من ماء الزهر الي العجينه و عجن العجينه جيدا حتي الحصول علي عجينه طريه و يمكن

التحكم بها بسهوله بعدها و ضعها جانبا. و ضع معجون التمر و القليل من الماء فو عاء و تقليبهما مع بعض جيدا حتي اكتساب معجون التمر القوام الصحيح بعدها و ضعة جانبا.

وضع بذور السمسم فمقلاه علي النار و تقليبها بملعقه خشبيه حتي تحميصها و اكتسابها اللون الذهبى بعدها رفعها عن النار و وضعها جانبا. اضافه كل من: الزبدة، السمسم

المحمص و القرفه الي معجون التمر و تقليب المكونات جيدا حتي تجانسها مع بعصها البعض بعدها و ضع الخليط جانبا. تجهيز الفرن مسبقا بتسخينة علي درجه حرارة

200 درجه مئوية. اخذ مقدار من خليط العجوه بحجم كره الغولف و لفها علي شكل جذع رفيع بقطر و احد و نص سنتيمتر بعدها و ضعة جانبا و تكمله باقى كميه خليط

التمر بنفس الطريقة. اخذ مقدار من العجينه و فردها بعدها و ضع جذع من معجون التمر فمنتصفها و لف العجينه فوق معجون التمر علي شكل رول بعدها الضغط علي الرول

حتي يكون مسطحا بعدها تقطيعة الي معينات و إكمال باقى العجينه بنفس الطريقة. ترتيب معينات المقروض فصينيه خبز مناسب الحجم بعدها ادخالها الي الفرن

المسخن سابقا و خبزها مدة خمس عشره دقيقه حتي تكتسب اللون الذهبي. تجهيز عسل المقروض: و ضع

العسل فو عاء علي نار متوسطه حتي تدفئته. رفع العسل عن النار و إضافه ماء الزهر الية و تقليبة و وضعة جانبا

روعة تونسيه عصرية

صورة unnamed-file-75

صورة unnamed-file-75




حلويات تونسية عصرية , شوفي اسهل طريقه لحلوه تونسيه مشهوره