سلامة الغذاء ppt

ما المقصود بسلامه الغذاء ppt, سلامه الغذاء ppt

 

المقصود  من سلامة الغذاء PPT هى خطة و تناول و سلامة الغذاء الصحى و تتمثل فالسيطره

 

الادارية النشطة و كذلك عوامل الخطورة من الامراض المنقولة بالغذاء عرفت منظمة الغذاء و الدواء 5

 

عوامل و التي لها الدور الاكبر فنقل الامراض عن طريق الغذاء فالولايات المتحدة الامريكية و هو عن

 

طريق الغذاء من مصادر غير امن و ايضا  تحدثت عن البرامج المشترطة تنفيذها مسبقا و التركيز على

 

الموظفين و المرافق و المعدات و كذلك قامت بتحديد نقط السيطرة الحرجة و ضع الحدود الحرجة و وضع

 

اجراءات المراقبة فخطة الملاحظة و القياس و وضع الاجراءات الصحيحة و ضع اجراءات التحقيق و

 

ضع نظام الاحتفاظ بالسجلات و ادارة الازمه، حالات الازمة تشمل الوباء المنتشر فالغذاء و انقطاع

 

الطاقة و كذلك التفتيش ممكن ان يتم فاى و قت خلال العمل و ايصا الطهي غير الكافى درجة حرارة الانتظار

 

غير مناسبة و الادوات الملوثة و انخفاض مستوي النظافة الشخصيه  و كذلك تكلمت عن نقطة السيطرة الحرجه

 

لتحليل المخاطر و التي تتمثل فعوامل بيولوجيا و كيميائية او عضوية يحتمل ان تسبب المرض او الاصابه

 

بالامراض و التي  تم السيطرة عليها و التي تهدد سلامة الغذاء بدلا من معالجة المخاطر و تحدثت عن خطه

 

نقطة السيطرة الحرجة لتحليل المخاطر و هذا عن طريق الغذاء المعبئ  فغياب الهواء و تقديم اللحوم

 

النيئة و تعبئة عصير البرتقال المعصور و تقديم الاسماك الصدفية مباشرة من حوض العرض مباشره

 

ما المقصود بسلامه الغذاء ppt

سلامه الغذاء ppt

ما سلامه الغذاء ppt

صورة 8696

صورة 8696



صورة 8696-1

صورة 8696-1



صورة 8696-2

صورة 8696-2



  • إجراءات نظام إدارة سلامة الغذاء
  • السلامة في الغذاء ppt
  • سلامة الغذاء ppt
  • سلامة الغذاء/


سلامة الغذاء ppt