القرفه عشبه من شجرة صغيرة اصلها من سيريلانكا وتزرع ايضا فى جميع انحاء العالم واليوم
ومن خلال هذا المقال سنتعرف سويا عللا الفوائد الكثيرة للقرفه
اهميه شرب القرفة هناك أنواع مختلفة للقرفة منها:
القرفة السّيلانيّة (بالإنجليزيّة: Ceylon) التي تُعدُّ سيريلانكا موطنها الأصلي،
وهي الأقلّ انتشاراً، والأكثر ثمنا ولونها بنيٌ فاتح، وتُستخدم للطهي،
وتتميّز بجودتها وقوامها، أمّا النوع الآخر فهو القرفة الصينيّة (بالإنجليزيّة: Cassia)
ومنشائها الأصلي هو الصين، وهي الأكثر شيوعاً، ولونها بنيٌ محمرّ داكن،
وقوامها أصلب من قوام القرفة السيلانية، وسنذكر في المقال فوائد هذه الأنواع.
[١] محتوى القرفة من العناصر الغذائية تحتوي على مضادات الأكسدة:
تحتوي القرفة على كميّاتٍ وفيره من مضادّات الأكسدة القوية، مثل:
متعدد الفينول (بالإنجليزيّة: Polyphenols)، والتي تحمي الجسم من
الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة، وفي بحوث نُشرت في
مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry عام 2005، أُجريت فيها مقارنة
بين نشاط مضادات الأكسدة في 26 نوعاً مختلفاً من التوابل، وكانت القرفة هي الأكثر
فعالية بينهم، وأنَّ تأثيرها المضاد للأكسدة يعلو تأثير كل من الثوم، والأوريغانو،
كما يمكن استخدام القرفة كمادةٍ حافظةٍ طبيعيٍة للأغذية.
[٢][٣] تمتلك خصائص مضادّة للالتهابات: أشارت دراسة أولية نُشرت في
في القرفة أن تُفيد في التقليل من الحالات الالتهابية المرتبطة بالعمر،
[٤] فهي تحتوي على مضادات الأكسدة، وتحتوى ع خصائص مضادّةً للالتهابات،
ومن الجدير بالذكر أنَّ الالتهابات قد تُفيد في بعض الحالات في مكافحة العدوى،
وترميم الأنسجة التالفة، ولكنَّها تُعدُّ مشكلة عندما تكون هذه الالتهابات مزمنة
.[٢] تمتلك اهميه مضادة للبكتيريا والفطريات: يمكن للقرفة أنّ تُقلل من العديد
من أنواع البكتيريا التي تُسبب الأمراض، بما في ذلك بكتيريا السلمونيلا، والإشريكية القولونية
(بالإنجليزية: E. coli)، والمكورات العنقودية (بالإنجليزية: Staphylococcus)، كما يُمكنها أيضاً
أن تُقلل من فطريات المبيضة البيضاء (بالإنجليزية: Candida albicans)،
والتي تُنتج معظم أنواع التهابات المهبل الفطرية، ولكن ما زالت هذه الدراسة مخبرية،
ومن غير الواضح كيفيّة، أو إمكانيّة استخدام القرفة للتقليل من العدوى
فوائد القرفة
