كعك العيد السوري , افضل وصفات حلويات بلاد الشام

تعتبر الحلويات السورية من اشهر و اروع نوعيات الحلويات المشهورة فمنطقة بلاد

الشام حيث انها تتميز بطعمها اللذيذ و مذاقها الشهى و التي تكون غنية بالسعرات

الحرارية و تزود الجسم بالطاقة اللازمة التي تقدم لها القدرة علي العمل و يسمى

الكعك السورى بالفتوت و الكليشة و المخمر و يتم تقديم و كذلك فالاعياد و المناسبات

المختلفة و يتميز استعمالها من العجين و من القرفة و اليانسون و حبة البركة و السمسم

المقادير هى 4 كاسات من الطحين الابيض، كاس من السمن الذائب و نص كاس من الزيت

الذرة و كوبان من السكر الناعم و كوبين من الحليب السائل ثلاث بيضات ملعقتين صغيره

من الفانيليا ،ثلاث ملاعق صغار من البيكنج باودر، ثلاث ملاعق صغار من الخميرة ،معلقه

كبار من اليانسون نص ملعقة كبار من حبة البركه، مع ملعقه القرفة الناعمة طريقه

التحضير هى يتم نخل جميع من الطحين و البيكنج باودر و الفانيليا و اليانسون و القرفة و السمسم

وحبة البركة فاناء و خلطهم بشكل جيد بعدها يتم تركهم يتم وضع الخميرة و الحليب و السكر

فى و عاء بعدها تركة مدة عشر دقيقة حتي تتخمر يتم اضافة البيض و الزيت و الزبدة الي خلطه

الخميرة و الحليب بعدها يتم مزجهما جيدا يتم اضافة المكونات الجافة بشكل تدريجى علي هذا

الخليط و يتم التحريك حتي يتم عمل عجينة طرية توضع العجينة فاناء و يتم تغطيتها ثم

تركها مدة 12 ساعة حتي ترتاح يتم تقسيم من العجين الي كرات و يتم دهن الصينيه

الفرن بزيت الذرة بعدها يتم ترتيب الكرات فالصينية و يتم ادخالها علي درجة حرارة متوسطه

180 درجة و يتم ادخالهما الفرن مدة عشرون دقائق حتي يكتسب اللون الذهبي بعدها يتم

اخراجها من الفرن و تركة حتي يبرد بعدها يتم و ضعها فاطباق و بعد هذا تقدم

صورة 8526

صورة 8526-1

صبايا كيوت