من اشهر الحلويات التي يتم اعدادها فالعيد و خصوصا عيد الفطر هى معمول التمر الهش و يكون
تحضير معمول التمر الهش كالاتي اولا المقادير 250 جرام من الزبدة كاس من السكر الناعم و
كوب و نص من النشاء و اربع حبات صفار بيض و كبار فانيليا و ملعقة كبار خميرة فورية و 3
كاسات دقيق و ثلاث ملاعق كبار حليب و قالب من التمر مضافا الية القرفة و القرنفل و يعجن بماء
الزهر و كاس من السكر الناعم و كيفية التحضير كالاتى نخلط كل المكونات السابقة لتكوين
عجينة طرية يتم تشكيل العجينة علي شكل كرات يتم حشيها بالقليل من التمر بعد خلطة يتم
وضعها فالمعمول المغطي بورق بلاستيك مع الضغط عليها جيدا بواسطة عود المعلقة الخشبيه
يتم صنع ثقب فكل حبة و نحشيها و نضعها فصينية يصبح فدهنها بالزيت بعدها ادخليها الفرن
المسخن علي درجة حرارة 180 درجة من قبل مدة عشرون دقائق حتي يحمر و جهة و يتم
اخراجها بعد هذا و رشها بودر السكر الناعم
معمول التمر الهش
اشهر الحلويات التي تستعمل بكثرة فعيد الفطر
معمول التمر الهش
صورة 8451
صورة 8451-1
صورة 8451-2
