فوائد القرفة , فوائد القرفه كثيرة ومزهله بججد لازم تعرفوها

مي طاها

القرفة عشبة من شجره صغار اصلها من سيريلانكا و تزرع كذلك فجميع انحاء العالم و اليوم و من اثناء ذلك الموضوع سنتعرف سويا عللا الفائدة العديدة للقرفه

اهمية شرب القرفه هنالك نوعيات مختلفة للقرفه منها:

القرفه السيلانيه (بالإنجليزية: Ceylon) التي تعد سيريلانكا موطنها الأصلي،

وهي الأقل انتشارا، و الأكثر ثمنا و لونها بني فاتح، و تستعمل للطهي،

وتتميز بجودتها و قوامها، اما النوع الآخر فهو القرفه الصينية (بالإنجليزية: Cassia)

ومنشائها الأصلى هو الصين، و هي الأكثر شيوعا، و لونها بني محمر داكن،

وقوامها اصلب من قوام القرفه السيلانية، و سنذكر فالموضوع فائدة هذي الأنواع.

[١] محتوي القرفه من العناصر الغذائية تحتوى على مضادات الأكسدة:

تحتوى القرفه على كميات و فيرة من مضادات الأكسده القوية، مثل:

متعدد الفينول (بالإنجليزية: Polyphenols)، و التي تحمى الجسم من

الضرر التأكسدى الناتج عن الجذور الحرة، و فبحوث نشرت في

مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry عام 2005، اجريت بها مقارنة

بين نشاط مضادات الأكسده ف26 نوعا مختلفا من التوابل، و كانت القرفه هي الأكثر

فعاليه بينهم، و أن تأثيرها المضاد للأكسده يعلو تأثير جميع من الثوم، و الأوريغانو،

كما ممكن استعمال القرفه كمادة حافظة طبيعية للأغذية.

[٢][٣] تمتلك خصائص مضاده للالتهابات: اشارت دراسه اوليه نشرت في

مجلة Food & Function عام 2023، الى ان من الممكن للمركبات الموجودة

فى القرفه ان تفيد فالتقليل من الحالات الالتهابيه المرتبطه بالعمر،

[٤] فهي تحتوى على مضادات الأكسدة، و تحتوي ع  خصائص مضادة للالتهابات،

ومن الجدير بالذكر ان الالتهابات ربما تفيد فبعض الحالات فمكافحه العدوى،

وترميم الأنسجه التالفة، و لكنها تعد مشكلة عندما تكون هذي الالتهابات مزمنة

.[٢] تمتلك اهمية مضاده للبكتيريا و الفطريات: ممكن للقرفه ان تقلل من الكثير

من نوعيات البكتيريا التي تسبب الأمراض، بما فذلك بكتيريا السلمونيلا، و الإشريكيه القولونية

(بالإنجليزية: E. coli)، و المكورات العنقوديه (بالإنجليزية: Staphylococcus)، كما يمكنها ايضا

أن تقلل من فطريات المبيضه البيضاء (بالإنجليزية: Candida albicans)،

والتى تنتج معظم نوعيات التهابات المهبل الفطرية، و لكن ما زالت هذي الدراسه مخبرية،

ومن غير الواضح كيفية، او امكانيه استعمال القرفه للتقليل من العدوى

 

 

فائدة القرفة



16241 فوائد القرفة-فوائد القرفه كثيرة ومزهله بججد لازم تعرفوها مي طاها


فوائد القرفة , فوائد القرفه كثيرة ومزهله بججد لازم تعرفوها