تعتبر منال العالم من اشهر الشيفات التى تقوم باعداد الحلويات وطريقه عمل الكعك هي 2
كوب سمن
الساخن، 7 اكواب من الدقيق، 2 معلقه صغيره من رائحه الكعك، 2 معلقه كبيره سمسم
محمص نصف كوب
ماء دافئ ،معلقه كبيره خميره خشنه ،معلقه صغيره سكر نصف كوب من الحليب، 500 جرام
من التمر
و معلقه صغيره قرفه وطريقه التحضير كالاتي اولا يتم عمل العجينه يتم وضع الدقيق و
رائحه الكعك و
السمسم ويتم ضربه في الخلاط على سرعه بطيئه لمده ثواني حتى تختلط المكونات يتم اضافه
السمن
الساخن وتشغيل خلاط على سرعه بطيئه لمده خمس دقائق حتى يتم دعك الدقيق جيدا مع
السمن
يتم ترك الدقيق في وعاء الخلاط حتى يبرد تماما في كوب صغير يتم وضع الماء
والسكر والخميره و
غطي الكوب حتى تتخمر يذوب السكر يتم اضافه خليط الخميره والحليب الى خليط الدقيق و
يتم تشغيل
الخلاط على سرعه بطيئه لمده 3 دقائق وتترك العجينه حتي تتخمر لمده 60 دقيقه يتم
عمل الحشو يتم
وضع القرفه على التمر ويتم عجنها جيدا يتم احضار الصينيه و يتم تقطيع العجين اليها
ثم يتم وضع
القليل من التمر بداخلها وعملها على شكل كرات حتى تتخمر لمده 60 دقيقه اخرى يتم
تشغيل الفرن
علي درجه حراره متوسطه 180 درجه مئويه ويتم ادخال صواني الكعك لمده عشرون دقيقه حتى
يصبح
لونها ذهبي وبعد يتم تقديمها وضع السكر البودر عليها
كعك منال العالم
أروع وصفات منال العالم
كعك منال العالم
