من الطبخات الليبية تكون متعددة و مختلفة عن طبخات العالم العربى و هذا بسبب تاثرها فالاطباق
الايطالية و الذي يميز الطبخات الليبية انها تعتمد فتحضيرها علي الخضار اكثر من اللحوم و من
المعروف ان المطبخ الليبى يبحث دائما عن التجديد و التغيير و من اشهر الطبخات الليبية الرمضانيه
هى بطاطس باللحم المفروم و البهارات و المكونات عبارة عن 500 جرام من اللحم المفروم و كيلو
جرام من البطاطس و اربع حبات من الطماطم و حبتين من البصل المفروم ، ملعقتين كبيرتين من
معجون الطماطم، قرن من الفلفل الاخضر الحار و كاس من جبن البراميزان و ملعقة صغار من الملح
و ملعقة صغار من البهار المشكل و رشة فلفل اسود و نص ملعقة صغار من الكمون المطحون
وزيت نباتى للقلى و كيفية تحضيرها كالاتي يتم احضار مقلاة بعدها يتم و ضع الزيت النباتى فيها على
نار متوسطة و يوضع البصل و تقلب جيدا حتي يكون لونة ذهبى يضاف جميع من اللحم المفروم و البهارات
والملح و الفلفل الاسود و الكمون علي النار و يتم تقليبهم جيدا حتي تنضج اللحمة يتغير لونها يضاف
قطع من الطماطم و معجون الطماطم و يقلب جيدا فالمقلاة مدة عشر دقيقة بعدها ترفع علي النار
ويترك جانبا يتم تقشير حبات البطاطس و تقطع الي شرائح دائرية توضع فمقلاة الزيت على
نار متوسطه و تترك لبضع دقيقة حتي يتم تسخينها بعدها يتم و ضع البطاطس فالزيت و تترك حتى
تتحمر نخرج شرائح البطاطس المقلية فطبق و يسكب عليها اللحم المفروم مع صلصة الطماطم
ونرش علي الطبق الجبنة البرميزان بعدها يتم تقديم الطبق و يوجد الكثير من الطبخات الرمضانية الليبيه
مثل السلطات المشوية و البازين و البطاطا المبططة و الطباهج و الكفتة الليبية و غيرها من الاكلات
طبخات رمضانيه ليبيه حديثة بالصور
وصفات حديثة لطعام شهى و مفيد
طبخات رمضانيه ليبيه حديثة بالصور
- المطبخ الليبي