يتم عمل الكعك العيد المصري في الاعياد وهو مشهور جدا ويتميز بطعمه اللذيذ وطريقه تحضيره
كالاتي
المكونات عباره عن كيلو من الدقيق الابيض، سمن بلدي مذاب في كوب من السمسم المحمص،
ثلاث
معالق كبيره من السكر المطحون، خميره فوريه معلقه صغيره من السكر، معلقه صغيره محلب مطحون
مع معلقه من السكر كوب ماء دافئ او حليب ،روح الورد، رشه ملح، تمر على
حسب الرغبه ،ثلاث معالق
كبيره من السمسم، ربع كوب زيت ذره او زيت عباد الشمس معلقه كبيره من القرفه
طريقه التحضير هي
يتم تذويب الخميره معلقه كبيره من السكر مع كميه قليله من الماء الدافئ و يتم
تغطيته حتى تتخمر يتم
وضع الدقيق في اناء مع رشه الملح والسمسم والسكر البودره المحلب المطحون ونخلطهم جيدا يتم
وضع
السمن المذاب على الخلطه، الدقيق ويتم العجن باليد يتم اضافه الخميره و رائحه الكعك وبهارات
الكعك واضافه
الماء الدافئ او الحليب درجه حتى يصبح العجين متماسكا يجب تغطيه العجينه وتركها لمده ساعه
حتى تختمر
يتم اخذ قطعه من العجين وحشوها ثم يتم تشكيلها على نقش الكعك وترتيبها في الصينيه
و يتم تركها لمده
نصف ساعه اضافيه ثم يتم ادخاله في الفرن ثم تسخينه على نار متوسطه يتم ترك
الكعك حتى يبرد ثم يتم وضع
عليه السكر البودره عند التقديم
كعك العيد المصري
طريقه عمل الكعك المصري
كعك العيد المصري
- الكعك المصري
- صور عن وصف الكحك العيد
