من الوصفات الشهية التي يقبل عليها الكثير من الاشخاص و هذا لمحتواها الغنى بالمكونات
المفيدة بالاضافة الي طعمها اللذيذ حيث ان لحم الخروف يحتوى علي الاحماض الامينية و الدهنيه
الكاميرا و المفيدة لجسم الانسان و لكن يجب عدم الافراط فية لانة يحتوى علي نسبة عالية من
الدهون و يتم اعداد فخد الخروف فالفرن كالاتى اولا المكونات قرفة و بهار حلو بهارات غير مطحون
فى اسود و كمون و شمر و كزبرة و قرنفل و هيل و خردل و فخذ الخروف و ثوم و بصل و نعناع اخضر و
وزيت زيتون و ملح و فلفل اسود و كمون و خضروات و جزر و الزهرة و بروكلى و بطاطس و فلفل الوانات
كيفية التحضير كالاتي يتم تسخين خليط البهارات غير المطحون فاناء و نتركها لتبرد بعدها نضف
عليها البهارات فالخلاط نسخ الفرن علي درجة حرارة 180 درجة نضع جميع من الثوم و الزيت و الملح
والبقدونس و ملعقه من البهارات المطحونة فالخلاط نضع فخذ الخروف فو عاء كبير و ضع خليط
البهارات و الملح علي الفخذ نضع خليط الثوم و البصل و البقدونس داخل الفخذ فو سط اللحم
ونربطة جيدا حتي تنضج المكونات نضع اللحم علي شبكة الفرن مدة ربع ساعة بعدها الغرفة بورق
القصدير و نتركة فالفرن مدة ساعتين تقريبا حتى ينضج و يتم تقديمة مع الخضار السوتيه
فخذ خروف بالفرن
لحوم طرية و غنية بمحتواها من العصاره
فخذ خروف بالفرن
صورة 8403
صورة 8403-1
صورة 8403-2
